''Sandes'' de spirulina e chá preto

Esta é a minha sugestão para o dia do pai que não tarda está aí. São dias em que os podemos mimir um bocadinho mais e porque não ?

A minha ideia era ''casar'' a spirulina (que é um pó feito de uma alga) com o chá preto. E não é que deu num casamento perfeito ? :) Estas sandes são a melhor delicia para fazer no dia do pai. Espero que gostem e tentem em casa!

Ingredientes:

• 200gr de claras

• 300gr de açúcar

• ½ Limão

• 5gr de spirulina

Preparação:

1. Bater as claras em castelo com um pouco de limão. Assim que estas começarem a subir, incorporar aos poucos e poucos o açúcar.

2. Continuar a bater até as claras ficarem bem duras.

3. De seguida junta-se a spirulina e bate-se mais um pouco. Forrar os tabuleiros com papel vegetal e com um saco pasteleiro, levar ao forno pouco quente, cerca de 140ºC – 110ºC até os suspiros estarem bem cozidos. (Os meus demoraram cerca de 2 horas - ao retirar do forno e deixar cair sobre a pedra, devem fazer um som seco).

Ganache de Chocolate branco e chá preto

Ingredientes:

• 200gr de chocolate branco

• 50 ml de natas

• 1 saqueta de chá preto Preparação:

1. Derreta o chocolate branco e reserve.

2. Aqueça as natas quase até ferverem, apague o lume e junte a saqueta de chá, tape e deixe infundir durante 15 min.

3. Volte a aquecer as natas (Não ferva) e junte ao chocolate branco.

4. Misture tudo muito bem e inicie a rechear os suspiros.